カリフラワーって、ブロッコリーの白いバージョンで、味あまりしないと思っている人？

 

ケールから分化したもので、まあ兄弟ってとこです。

 

ブロッコリーの方がビタミンが多いのですが、茹でると半分以下になります。

カリフラワーも茹でると栄養は落ちるのですが、ブロッコリーより強いのです！

 

調理法としては、

特にブロッコリーは茹でるより蒸し焼き。

カリフラワーも、もちろん茹でるより蒸し焼き。

 

そこでおすすめしたいのが、バターで焼くだけ！

 

ブロッコリーは下手すると焦げますが、

カリフラワーは少し焼き色が付いたくらいが美味しい！

これは、火加減、バターの量、切り方、いろいろ考えて作らないといけないのですが、

鍋を出して湯を沸かして茹でてザルに取るより、

フライパン１つでできて栄養も残り洗い物も少ない、

ほんと簡単です！！

 

こういう簡単で美味しいものってたくさんあるんですよ。

 

あ〜〜〜〜〜〜もっと知識増やして美味しい毎日を送って欲しいな〜〜〜〜！

 

料理のお悩みがある方は、是非私の教室へお越しください。