お料理を始める時に必ず通らないといけない道が、包丁の使い方。

 

包丁って、押せば切れるでしょ？

と思っている方も少なくない印象ですが、

包丁の正しい使い方は、刃をスライドして切るので、

押して切るのは豆腐くらいだと思っておいてほしいのです。

 

そして、そのスライドして切るというのが難しい！

あらゆるところで包丁で何かを切っているのを見ているはずなのに、

実際自分が切ってみると、見ている以上に難しい・・・。

 

包丁の動きを手に覚えさせるまで反復練習をしなければいけないのです。

 

もちろん！正しい反復練習をしなければ、下手になる練習をしているようなもの。

 

私の教室は単発レッスン制なので、まずは正しい使い方だけでも習いに来ていただきたいなと思っています。

 

合理的に、効率よく上達していただきたいです😊