ゴーヤチャンプルって、結構ちゃんと作るの難しいんですよね。

 

なぜかというと、

塩の味付けがぼやけるから。

 

豚肉、ゴーヤ、豆腐、もやし、

すべて塩味の入り方が違うのと、

炒め方によっては、豆腐ともやしという水分多め食材から、

水分が出続けるため、どんどん塩が流れていき、

食材自体に塩味がつかないのです。

 

レッスンでは、それを解消した作り方を教えています。

 

ゴーヤチャンプルに限らず、

美味しくなる方法、美味しくならない理由、コツ、

さまざまな角度から知識を教えています。

 

レシピを見て作っても、

そういった知識や経験値がないと美味しく作れない料理も多くあるのです。

 

是非一緒に美味しいお料理作りと向き合って、素敵な食卓を作りましょう！

 

ご予約お待ちしております。