2025.01.24ブログ
RF1の「真いわしとポテトのロースト焦がし醤油バター風味」の再現レシピレッスン
人気のデリRF1の人気メニュー!
真いわしとポテトのロースト 焦がし醤油バター風味
生徒さんのお気に入りだそうで、
あるレッスンの日、
「あの〜〜これ持って来たんですけど〜・・・」
「(差し入れかな?!嬉しい!)」
「このメニューが好きで、自分で作れないかなと思って、、、
先生、味見してもらえませんか〜?!」
・:*+.\(( °ω° ))/.:+
キターーーーーーーーーーーー!!!
久々の再現レシピのリクエスト!!!
という事で、味見をして調味料と食材の火入れ方法を観察して、
次回レッスンでやりましょう!
という事に。
で、作りました!!
焦がしバターソースは別添えにしました。
ぶっちゃけ、自分で作った方が原価かけられるので、美味しいですw
バターは高いので、
バター風味って、マーガリンたっぷりなんですよね。
なので、私のレシピではバター100%使います!
ジャガイモも、おそらく業務用のパウダー状になっていて牛乳で戻すタイプのマッシュポテトを使っている感じだったのですが、
私のレシピではジャガイモの火入れからちゃんと作ります。
美味しくするために、塩、粉チーズ、バター、ブラックペッパーも入れましたw
お店は利益出さないといけないので、原価との戦いですが、
自分で作ればガチガチに原価かけて美味しく作れて、買うより安い!!
これ、最高じゃない?
前にも、ルパンのカリオストロのミートボールスパゲッティを再現レシピリクエストいただいたので作りましたが、
こちらもめっちゃ好評でした〜😊
大戸屋のこのメニューが作りたい!!
など、再現レシピご希望の方は、まずはサンプルをお持ちください。
味見をしてからレシピお作りします😄
かなりイレギュラーなレッスン内容ですけどね笑
2月もレッスンのお申し込み、お待ちしております!!!!!!!
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