2024.07.09ブログ
ネギとズッキーニと桜エビのペペロンチーノ
ロングパスタを作る時に大切なのは、
具とパスタが絡み合う事。
そして、色々な具が一口に入る事。
具が大きすぎると、それだけを食べることになるので、
パスタの意味あるのかな・・・と思ってしまうのです。
今回は、パーティーの〆に、ゲストからリクエストの、
オイル系パスタ。
ネギは、魚介だしでクタクタに煮て、
ズッキーニはみじん切りでトロトロになるまで炒めました。
もちろん、ニンニクと鷹の爪でしっかり旨味を引き出しました。
パスタを絡めてから、別でさっと炒めて香りを出した桜エビを乗せて完成!!
クタクタなネギとトロトロなズッキーニがパスタに絡み、
桜エビの食感と香ばしさが美味しいペペロンチーノです。
仕込みに時間はかかりますが、確実に美味しいので、
是非作って食べて欲しいです。
パスタのレッスンも大歓迎です!!
レッスンのお申し込みお待ちしてます😃
Archive
- 2024年12月
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月