ホタテが食べたくて。

宅飲みだったので、冷蔵庫にあった大根をプラスしました！

 

大根は中心の部分を切り取り、ピーラーでそいで、

ペーパーで水気をしっかり取って少し乾燥させてから乗せました。

味付けは、ホタテをひと塩して置いておき、

甘味を手助けする塩麹、オリーブオイル、ディル、ゆず七味。

 

塩麹のカルパッチョめっちゃ好きなんですよね〜w

 

美味しかったです♪( ´▽｀)

 

おつまみ作り一番得意かもしれません。

 

酒飲みの生徒さん、是非一緒におつまみ作りましょ〜う！

 

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