2024.06.18ブログ
大根とホタテのカルパッチョ
ホタテが食べたくて。
宅飲みだったので、冷蔵庫にあった大根をプラスしました!
大根は中心の部分を切り取り、ピーラーでそいで、
ペーパーで水気をしっかり取って少し乾燥させてから乗せました。
味付けは、ホタテをひと塩して置いておき、
甘味を手助けする塩麹、オリーブオイル、ディル、ゆず七味。
塩麹のカルパッチョめっちゃ好きなんですよね〜w
美味しかったです♪( ´▽`)
おつまみ作り一番得意かもしれません。
酒飲みの生徒さん、是非一緒におつまみ作りましょ〜う!
レッスンのお申し込み、出張料理(料理代行)のご依頼、
お待ちしております!!!
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