包丁を研ぐと、指と爪が黒くなるの、ほんと汚いw

なので、

必ず夜に研ぐようにしています。

その後お風呂で少しでも綺麗にできるので。

 

明日は鯵を捌くレッスンです。

なので、２番手の包丁をトュキントュキンにしました(￣∇￣)✨

 

なぜ２番手かって？

 

おそらく生徒さん出刃持っていない方が多いので、

そのまま気にせずに三徳包丁使われるんですよね。

 

本来は、三徳包丁では捌かないのですが、

出刃は希望者のみ購入をお願いしていて、

刃がやられても三徳包丁で捌きたい方が多いので、

２番手のボロボロ覚悟の包丁が必要な訳です。

 

安い包丁だけど、研げばそれなりに切れます。

 

鯵もいい大きさのものが手に入ったし、

明日のレッスン楽しみだな〜〜！

 

お待ちしてます！