この２つには違いがある事、ご存知でしたか？

 

もし同じなら、わざわざ２つ言い方がある方が分からないですよね。

どちらか一方が方言なら理解できますw

 

１、炊き込みご飯とは

「炊き込み」と書いてある通り、具と米を炊き込むのです！

まんまや〜〜ん！！٩( ᐛ )و

 

そう、そのままなのです😆

 

一応解説すると、

具を一緒に炊き込んでしまうという事は、

入れる材料がある程度小さく切られていたり、

火が入りやすい食材を選んだりします。

 

味については、

出汁やお醤油、みりん・酒で味付けする場合もありますし、

鶏ガラスープやコンソメで味付けし和風意外でも楽しむ事が可能です。

 

２、混ぜご飯とは

その名の通り、混ぜるんです笑

 

では、何を混ぜるのか？

 

煮て味付けしておいた、鶏肉、人参、油揚げ、ごぼう。

焼いてほぐしたシャケ、ごま、たくわん、三つ葉。

バターで炒めたエビやマッシュルーム、いんげん。

 

要するに、味がしっかり決まっているものを混ぜ込んだのが、

混ぜご飯。

 

ものによっては、ご飯に味をつけて炊くケースもあります。

 

３、比較

さて、どちらがお好みでしょうか？

 

炊き込みご飯はすべて入れて炊くので、

具材によって味が入りやすいものはしっかりしていますが、

味が入りにくいもの、例えばこんにゃくとかは味が薄いです。

なので、

具をしっかりチョイスする事が必須になるかなと思います。

ただ、メリットは、入れて炊くだけなので楽で洗い物も少ない点です。

 

混ぜご飯は、具を別で用意するので、少し工程が多いです。

しかし、

焼いたシャケに塩気がしっかりあり、

ごまの風味と、みじん切りにしたたくわんの食感、

三つ葉のフレッシュな爽やかさが加わると、

すべての具の一番いいところを混ぜる状態になるので、

味にもコントラストが出て面白いです。

面白い具を選んでいるのもありますが( ´ ▽ ` )

 

お好みではありますが、

どちらも美味しいです。

 

ご存知ない方もいらっしゃるかと思いましたので、

料理コラムに書いておきたいと思います😊