2023.05.21ブログ
お遊び。
メロンでお遊び。
1玉使い切って欲しいとのご要望だったので、
遊ばせていただきました。
まず、ウェルカムドリンク。
メロンのジンフィズ(カクテル)
メロンとレモンとミントの果汁を作っておいて、
飲むときに↓で割ります。
ほんとは、本物のジンがよかったんだけどねw予算オーバー。
そして、暑い日にはこれ!
メロンときゅうりのガスパチョ。
メロンを潰して、きゅうりをすりおろして、調味料で整える。
食前にさっと食べて胃に刺激を入れて食欲増進!
他にも、いろいろお食事メニューは作っているのですが、割愛。
デザート!メロンのティラミス。
フィンガービスケットなんて買えないし売ってないので、
チーズ繋がりで、チーズ蒸しパンを使いました。
ホワホワふわふわなので、シロップは染み込ませずです。
国産のマスカルポーネはシャバシャバなので、調整をしてソースを作りました。
メロンの水分があるので、食べる時に乗せてもらう感じ。
もちろん、糖度や硬さも切ってみないとわからないので、
サイズ感や味調整もその場で決めていきます。
調整、修正能力がないと、まじでやばい料理になってしまいます笑
料理はバランスだなと、つくづく思います😄
メロンで遊ばせていただけて、楽しかったです!
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