カブは火入れが難しく、加熱しすぎると柔らかくなりすぎてしまいます。

食感を楽しめるギリギリの硬さに火を入れ、マッシュルーム、タコ、ホタルイカの旨味と合わせました。

お野菜もタンパク質もしっかり摂れてお酒にも合う１品は楽しい食事タイムですね(//∇//)