私の好きなミディアムレア！

焼くのに１時間以上かかりますが、最高です！(//∇//)

付け合わせの人参はコンフィしました。

 

作り方は、強火で表面をサッと焼いたらすぐに取り出して、

 

ホイルに包み１５分休ませる。

 

その繰り返しを８回くらいかな！

そうすると、余熱で火を入れていくことになるので、

じんわりでお肉は柔らかくなります。

 

お安いお肉でも普通に焼くより美味しくなりますw

手間かけてるし、当たり前かw

 

手間＆美味しい　or　早い＆そこそこ

気分やタイミングでどちらかを選ぶ。

いろいろあって良いのが家庭料理の良いところ( ＾∀＾)

 

どちらのレッスンも大歓迎！！

３月は２０・２７日以外はまだスケジュール空きがあります。

是非是非ご予約お待ちしておりま〜〜す(｀・∀・´)