2021.02.07ブログ
トマトのワタガラスドレッシング
ワタガラスって、沖縄産のカツオのハラワタの塩漬けなのですが、
これがまたしょっぱい！！！
でも旨味が強いので、アンチョビみたいな合わせ方をすると美味しいんです。
ワタガラスとオリーブオイルとナッツとカイエンペッパー。
泡っちなお酒に最高です！！
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