ぶり大根、この季節の定番メニューです！

 

私の作り方は、大根下ゆでしてから冷やしておき、

ぶりを霜降りし、醤油、みりん、酒、砂糖で絡めながら煮て、

その煮汁で大根をさっと煮る。

 

ぶり大根って、ぶりがパサパサになるのが嫌なんですよね。

なので、小さく切らず、そのまま使います。

 

作り方もたくさんネットに出ているので、

自分が美味しいと思う作り方に出会えると良いですよね！

 

寒いうちに、是非作ってみてください( ＾∀＾)