ごぼうのささがきはきんぴらで使いますが、

きんぴらは副菜で名わき役。

 

なので、なるべく時間をかけずに作りたいところですが、

なかなか難しいですよね。

 

今日は、あえて、包丁使いに慣れていただきたく、

ささがきのレッスンをしました。

 

生徒さん「鉛筆削りみたいですね」

私もそう思いますw

 

ゆっくりですが、とても上手にささがきが出来ています！

 

色々な包丁の使い方をマスターして、上達していきましょう( ＾∀＾)

レッスンお疲れ様でした！